Aftensmad

Boller i karry

Boller i karry

Boller i karry er vist en klassiker i danmark, og det er sjældent mad støder på folk der ikke bryder sig om retten. Det er enkelt at lave og det smager godt, så der er ingen grund til hvorfor det ikke skulle være på madplanen […]

Sprødt pizzafladbrød m. ost og pepperoni

Sprødt pizzafladbrød m. ost og pepperoni

Hvis du nogensinde står og mangler den perfekte tømmermændsmad eller bare har cravings efter forbudt junk, så skal du ikke snyde dig selv for det her pizzafladbrød. Det er sådan ca. tømt for alle former for god næring og vitaminer, men til gengæld smager det […]

Karbonader med brunet smør & grønt

Karbonader med brunet smør & grønt

Alle elsker karbonader! Ok, måske ikke alle, men det må være tæt på. Både jeg og mine børn syntes det smager fantastisk, men på trods af det, er det alligevel en af de klassikere jeg ikke får lavet særligt ofte, fordi jeg simpelthen glemmer det […]

LCHF Carbonara – Børnevenlig og striks

LCHF Carbonara – Børnevenlig og striks

Man skulle næsten tro, at Pasta Carbonara er umuligt at lave i en LCHF / Ketoudgave, da hovedingrediensen jo er alt andet end det, nemlig pasta. Jeg har prøvet mig lidt frem, med fx. spidskål, og selvom det altså også er VIRKELIG lækkert, minder det […]

Tærte med kylling og bacon – striks LCHF

Tærte med kylling og bacon – striks LCHF

Tærte med kylling og bacon er en af hverdagsfavoritterne, og den indeholder ingen underlige ting som kræsne børn normalt ikke gider spise, så derfor glider den som oftest ned. Den her LCHF tærtebund er helt genial, og kan med lethed, hvis du spørger mig, udkonkurrere […]

Tærte med røget laks og spinat

Tærte med røget laks og spinat

Tærte med røget laks og spinat er altid en sikker vinder. Her får du min version, som selvfølgelig er helt og aldeles LCHF, og fint kan spises på en striks kost. Hvis jeg skal være helt ærlig, så foretrækker jeg klart den her LCHF tærtebund […]

Kylling med rygeostcreme og agurkesalat

Kylling med rygeostcreme og agurkesalat

Kylling med rygeostcreme og syrlig agurkesalat er en simpel ret, som tager tæt på ingen tid at lave, men det smager virkelig skønt.        Opskrift Kylling med rygeostcreme og agurkesalat 2 personer   3-400 g kyllingefilet 1 agurk 250 g cherrytomater 8-10 radiser […]

Spidskål eller kålmix med tilbehør

Spidskål eller kålmix med tilbehør

  Det her kan ikke kaldes for en opskrift, men nok nærmere gode forslag til sund, hurtig og lækker frokost (eller aftensmad) Det lyder måske ikke så spændende, men med det rigtige fyld er en sprød kålsalat virkelig lækker, og en rigtig god bonus er, […]

Miniburger

Miniburger

  opskrift Miniburger 1 person   200 g oksekød 1 skive chedder 2 tynde skiver bacon 2 spsk mayonnaise (og evt. sennep) En håndfuld salat og et par skiver agurk (evt. syltet agurk u. tilsat sukker)   sådan Oksekød formes til en bøf og krydres med […]

Egg drop soup

Egg drop soup

  opskrift Egg Drop Soup 1 person   1 bouillonterning (evt. knorr’s okse) 1 æg 20 g smør 3-4 dl vand (fyld den skål du skal spise fra) Evt. chili, tørret persille eller andre krydderier.   sådan Bring vandet i kog, sammen med bouillonterning, smør […]