Kategori #0

Vafler uden mel og sukker

Vafler uden mel og sukker

Vafler uden mel og sukker, kan være tæt på umulige at få sprøde, men med den her opskrift, kan det faktisk godt lade sig gøre. Hvis bare valferne får lov til at bage indtil de er flotte gyldne, så kommer der også en skøn sprødhed. […]

Minipizza – små sprøde cirkler

Minipizza – små sprøde cirkler

En minipizza er da altid et hit. Her får du opskriften på små sprøde minipizzaer, der kan bikses sammen på ganske få minutter. Der findes et utal af LCHF pizzabunde og de fungerer fint på hver deres måde. Det lækre ved de her små minipizzaer […]

Bearnaise – idiotsikker opskrift

Bearnaise – idiotsikker opskrift

Der findes ikke noget, der er meget bedre end en god bearnaise. Til gengæld findes der heller ikke ret meget, der kan give én lige så meget sved på panden, som tanken om at skulle lave en bearnaise selv.  Men det er altså slut nu! […]

Æggemad på sprød ost m. mayo & karse

Æggemad på sprød ost m. mayo & karse

opskrift æggemad på sprød ost m. mayo og karse 1 person   2 skiver flødehavarti 2 æg – hårdkogte mayonnaise (Hvis du køber din mayo, så gå efter en fuldfed uden sukker) karse   sådan Tænd din ovn på 200 g. Placer ost på en bageplade beklædt […]

Frikadeller – klassiske mormordeller uden mel

Frikadeller – klassiske mormordeller uden mel

Helt almindelige gammeldags frikadeller, er altså slet ikke så dårligt. Og det bedste er, at man meget nemt kan lave frikadeller uden mel. Frikadeller passer aldeles godt til alle mulige slags salater. Broccolisalat er jo en kendt klassiker, men prøv også den her skønne blomkålssalat m. […]

Kylling med citron og lufttørret skinke

Kylling med citron og lufttørret skinke

Kylling er altid en sikker vinder hjemme hos os, men en tørstegt kyllingefilet er altså ikke meget ved. Heldigvis er det mere end almindeligt nemt, at “peppe” det relativt kedelige kød op. Den her udgave med citron og lufttørret skinke, er lækker og saftig, og […]

Bacon cheeseburger suppe

Bacon cheeseburger suppe

Der er ikke meget der kan give en mere lyst til suppe, end sådan en våd, kold og blæsende oktoberdag. Og da det er præcis sådan en dag i dag, så var det naturligvis også suppe der var på menuen. Jeg ved godt navnet, bacon […]

Er lørdagskyllingen ikke spist op?

Er lørdagskyllingen ikke spist op?

Det gør ikke så meget, for man kan fint bruge de kedelige rester til noget nyttigt! I går fik vi kylling til aftensmad, sammen med cremet blomkål i flødesauce. Egentlig er der ikke nogen herhjemme der er særligt store fans af hel kylling. Vi gider […]

scrambled eggs – striks lchf

scrambled eggs – striks lchf

Scrambled eggs er bare lækkert og, heldigvis også, en rigtig god idé at spise, når man gerne vil sænke indtaget af kulhydrater og hæve indtaget af fedt. Du kan følge opskriften på den helt klassiske udgave af scrambled eggs med bacon, men hvis du gerne […]

Æggelatte – striks lchf

Æggelatte – striks lchf

Jeg er egentlig lidt ærgerlig over at denne, ellers virkelig fine, LCHF-udgave af en cafélatte, har fået et så grimt navn. Æggelatte… helt seriøst, så lyder det bare ikke som noget man har lyst til at hælde i munden.Desværre, så er æggelatten bare så kendt […]