Kategori #2

Chiaknækbrød

Chiaknækbrød

Den her opskrift er et must uanset om man lever efter LCHF-principper eller ej. Små sprøde lækre chiaknækbrød, der er perfekte til en skive ost, pålæg eller bare koldt smør. Bagetiden er lidt lang, men til gengæld er forberedelsen hurtigt klaret. Den her opskrift findes […]

Champignonsauce

Champignonsauce

      opskrift champignonsauce 4 personer   500 g friske champignon 100 g bacon 1 lille løg 5 dl fløde 2 dl vand 1 spsk bouillon (evt. kalvebouillon)   Olie citron soya salt og peber   sådan Rens champignoner og del dem i halve. Skær […]

Biksemad uden kartofler – en forbudt klassiker

Biksemad uden kartofler – en forbudt klassiker

Man skal altså træde varsomt, når man roder med sådan en klassisker som biksemad. Jeg tror faktisk at “biksemad uden kartofler”, for de fleste næsten tangerer til at være et bandeord, men det er altså det du får opskriften på lige her. Det er muligt […]

Kødboller med mos og flødesauce

Kødboller med mos og flødesauce

Jeg er ikke helt sikker på, om det er det her man mener, når man siger man har et IKEA-hjem, men uanset hvad, så har de der svenskere fat i et eller andet, når det kommer til kødboller med mos.  Det her er en af […]

Svensk pølseret uden kartofler

Svensk pølseret uden kartofler

Jeg har faktisk ofte undret mig over svensk pølseret..! Altså ikke over retten eller smagen, men mere navnet. For det første, så er der (forhåbentligt) ikke svenskere i svensk pølseret, og for det andet, så aner svenskere, som udgangspunkt, overhovedet ikke hvad det er.  Nå, […]

LCHF flute – 3 forskellige på under en time!

LCHF flute – 3 forskellige på under en time!

Så er hele min dejlige familie, simpelthen hjemvendt efter en skøn og meget varm uge på Mallorca. Det der all-inclusive det funker altså virkelig virkelig godt, når man har børn med. Det betyder ingen sultne børn der beder om mad på urimelige tidspunkter (for de kan […]

Baconbønner med kold bearnaisedip…

Baconbønner med kold bearnaisedip…

Den ene slags bønner, der er en rigtig god idé at spise, når man lever efter LCHF-principper, er de helt almindelige grønne – Haricots Verts.De har et netto kh. indhold på 3,8 (hvis du er i tvivl, kan du altid selv slå dine grøntsager op […]

Mad der passer sig selv er min livret

Mad der passer sig selv er min livret

Jeg kan godt lide at lave mad, og jeg elsker at eksperimentere med nye lækre sager. Men når det så er sagt, så kan jeg også rigtig godt lide at lave alle mulige andre ting, og derfor elsker jeg den slags retter, der næsten laver […]

Er en burger uden bolle overhovedet en burger?

Er en burger uden bolle overhovedet en burger?

Det er det vel egentlig ikke, og jeg er klar over, at det kan være tæt på en dødssynd, hvis man kommer til at kalde en burger uden bolle, for en burger, hvis man er i nærheden af personer der dagligt spiser brød. Så hermed […]

Avocadocreme

Avocadocreme

Den her ultra skønne avocadocreme, kan bruges til næsten alt. Jeg tør ikke kalde det for en guacamole, for jeg har været så dristig, at blande creme fraiche i. Men jeg tør til gengæld godt garantere, at den smager virkelig godt. Prøv den, og brug […]