Kategori #2

Er en burger uden bolle overhovedet en burger?

Er en burger uden bolle overhovedet en burger?

Det er det vel egentlig ikke, og jeg er klar over, at det kan være tæt på en dødssynd, hvis man kommer til at kalde en burger uden bolle, for en burger, hvis man er i nærheden af personer der dagligt spiser brød. Så hermed […]

Avocadocreme

Avocadocreme

Den her ultra skønne avocadocreme, kan bruges til næsten alt. Jeg tør ikke kalde det for en guacamole, for jeg har været så dristig, at blande creme fraiche i. Men jeg tør til gengæld godt garantere, at den smager virkelig godt.Prøv den, og brug den […]

Creme fraiche dressing – klassisk

Creme fraiche dressing – klassisk

Creme fraiche dressing er en klassiker, og så tager det ikke mange minutter at lave. En god salat er lækkert, men den bliver sjældent dårligere af at være i selskab med en rigtig god dressing også. Her får du lige en af mine hurtige, men […]

Salat med jordbær og krydrede nødder

Salat med jordbær og krydrede nødder

Den her salat med jordbær og krydrede nødder, er en af mine absolut favoritter, til når vi skal sidde ude på terrassen og nyde at grillsæsonen er godt i gang.Nødderne kan nemt laves i forvejen, og så er det lige før resten af salaten laver […]

Mild karrydressing

Mild karrydressing

Den her dressing er mild og lækker, og passer perfekt til for eksempel en let salat med kylling og bacon, eller æg og rejer.  opskriftmild karrydressing 1 dl mayonnaise – opskrift2 dl creme fraiche 18%1½ tsk grov sennep1-2 tsk mild karry1 tsk sukrin goldsaltevt. lidt citronsaft sådanBland mayonnaise […]

Raita – Indisk tilbehør

Raita – Indisk tilbehør

Hvis du, ligesom jeg, elsker indisk mad, så kommer du ikke udenom denne skønne raita. Indisk mad er bare så urimeligt lækkert, men når man spiser det sammen med en frisk og kold raita, så løfter det altså retten til nye højder.Jeg ved faktisk ikke […]

Når det bare skal være ekstra nemt

Når det bare skal være ekstra nemt

Vi har allesammen de der dage, hvor det hele bare skal være ekstra nemt. Det er bare virkelig ærgerligt, hvis man lader det gå ud over kvaliteten af maden. Både i forhold til smag og sundhed.Det er nemlig slet ikke nødvendigt, at gå ned på […]

Hjemmelavet favoritsauce

Hjemmelavet favoritsauce

Jeg er egentlig ikke særlig stor fan af Jensens Bøfhus, sådan helt overrodnet set, men til gengæld er jeg kæmpe stor fan af deres favoritsauce. Derfor blev jeg altså lidt glad, da jeg faldt over en super opskrift, jeg lynhurtigt kunne konvertere til en hjemmelavet […]

Syltede rødløg uden sukker – nem opskrift

Syltede rødløg uden sukker – nem opskrift

En virkelig skøn LCHF udgave af et tilbehør der altid bør findes i dit køleskab…Syltede rødløg uden sukker (selvfølgelig) er simpelthen et genialt tilbehør og her får du lige 3 gode grunde til, hvorfor du altid bør have et glas eller to, stående i dit […]