LCHF

Spicy tun med broccoli og ost

Spicy tun med broccoli og ost

Nogle gange, så opstår de bedste ting når det slet ikke var meningen, og den her Spicy tun med broccoli og ost er en af de ting. Jeg havde ærligt talt helt vildt lidt lyst til, både at handle og lave mad den anden dag, […]

Kold blomkålssalat – perfekt erstatning for kartoffelsalat

Kold blomkålssalat – perfekt erstatning for kartoffelsalat

Selvom jeg som udgangspunkt mener, at det ikke nytter noget at forsøge at erstatte kulhydratrige klassikere med low carb udgaver, så er der altså undtagelser. En kold blomkålssalat er da selvfølgelig overhovedet ikke det samme som kold kartoffelsalat, men det fungerer altså helt optimalt til […]

Pizza på kyllingebund – keto

Pizza på kyllingebund – keto

Jeg ville ønske jeg kunne tage æren for, at have fået den idé at lave en pizza på kyllingebund, men det kan jeg altså ikke… Jeg er blevet inspireret af Jane Faerber fra Madbanditten.dk, og har kun justeret en smule. Det dejlige ved pizza er […]

Sprøde osteboller

Sprøde osteboller

Hvis du af og til savner brød, så er de her sprøde osteboller et rigtigt godt bud. De smager dejligt og er ikke, i modsætning til meget andet LCHF brød, ægget i smag og konsistens. Det store indhold af ost, giver overfladen en skøn sprødhed, […]

Brændende kærlighed med blomkålsmos

Brændende kærlighed med blomkålsmos

opskrift på brændende kærlighed, eller… Det her er vel sådan en af den slags opskrifter, der næsten er for simpel til at kalde en opskrift. Men det er vel aldrig en ulempe at mad er simpelt at lave, hvis bare det smager dejligt. Og det […]

Boller i karry

Boller i karry

Boller i karry er vist en klassiker i danmark, og det er sjældent mad støder på folk der ikke bryder sig om retten. Det er enkelt at lave og det smager godt, så der er ingen grund til hvorfor det ikke skulle være på madplanen […]

Sprødt pizzafladbrød m. ost og pepperoni

Sprødt pizzafladbrød m. ost og pepperoni

Hvis du nogensinde står og mangler den perfekte tømmermændsmad eller bare har cravings efter forbudt junk, så skal du ikke snyde dig selv for det her pizzafladbrød. Det er sådan ca. tømt for alle former for god næring og vitaminer, men til gengæld smager det […]

Karbonader med brunet smør & grønt

Karbonader med brunet smør & grønt

Alle elsker karbonader! Ok, måske ikke alle, men det må være tæt på. Både jeg og mine børn syntes det smager fantastisk, men på trods af det, er det alligevel en af de klassikere jeg ikke får lavet særligt ofte, fordi jeg simpelthen glemmer det […]

LCHF Carbonara – Børnevenlig og striks

LCHF Carbonara – Børnevenlig og striks

Man skulle næsten tro, at Pasta Carbonara er umuligt at lave i en LCHF / Ketoudgave, da hovedingrediensen jo er alt andet end det, nemlig pasta. Jeg har prøvet mig lidt frem, med fx. spidskål, og selvom det altså også er VIRKELIG lækkert, minder det […]

Tærte med kylling og bacon – striks LCHF

Tærte med kylling og bacon – striks LCHF

Tærte med kylling og bacon er en af hverdagsfavoritterne, og den indeholder ingen underlige ting som kræsne børn normalt ikke gider spise, så derfor glider den som oftest ned. Den her LCHF tærtebund er helt genial, og kan med lethed, hvis du spørger mig, udkonkurrere […]