Saucer

Bearnaise – idiotsikker opskrift

Bearnaise – idiotsikker opskrift

Der findes ikke noget, der er meget bedre end en god bearnaise. Til gengæld findes der heller ikke ret meget, der kan give én lige så meget sved på panden, som tanken om at skulle lave en bearnaise selv.  Men det er altså slut nu! […]

Champignonsauce

Champignonsauce

      opskrift champignonsauce 4 personer   500 g friske champignon 100 g bacon 1 lille løg 5 dl fløde 2 dl vand 1 spsk bouillon (evt. kalvebouillon)   Olie citron soya salt og peber   sådan Rens champignoner og del dem i halve. Skær […]

Grøn pesto med persille og basilikum

Grøn pesto med persille og basilikum

opskrift Grøn pesto med persille og basilikum 1 portion   150 g mandler (eller pinjekerner) 100 g frisk parmesan (fint revet) 1 citron 2-3 dl olivenolie 1 fed hvidløg 1 bdt persille 1 bdt basilikum   sådan Rist mandlerne på en hed pande og hæld […]

Kødboller med mos og flødesauce

Kødboller med mos og flødesauce

Jeg er ikke helt sikker på, om det er det her man mener, når man siger man har et IKEA-hjem, men uanset hvad, så har de der svenskere fat i et eller andet, når det kommer til kødboller med mos.  Det her er en af […]

Kold bearnaisedip

Kold bearnaisedip

Der er ikke mange ting, der slår en rigtig god hjemmelavet bearnaisesauce.  Det er ikke særlig svært at lave egentlig, men det kan alligevel godt give de fleste lidt sved på panden. Hvis du er en af dem der syntes det er lidt besværligt, så […]

Hjemmelavet favoritsauce

Hjemmelavet favoritsauce

Jeg er egentlig ikke særlig stor fan af Jensens Bøfhus, sådan helt overrodnet set, men til gengæld er jeg kæmpe stor fan af deres favoritsauce. Derfor blev jeg altså lidt glad, da jeg faldt over en super opskrift, jeg lynhurtigt kunne konvertere til en hjemmelavet […]

Dressing, dip & saucer

Dressing, dip & saucer

Dressing & dip Avocadocreme Bearnaisedressing Creme fraiche dressing – klassisk Karrydressing Kold bearnaisedip Mild dressing m. røget paprika Pesto med persille og basilikum Raita – Indisk tilbehør Ramsløgspesto Spicy sød chilidressing Syrlig olie/eddike dressing   Saucer Bearnaise – idiotsikker opskrift Champignonsauce Favoritsauce Persillesovs – lavet […]

Persillesovs lavet på blomkål med stegt flæsk og grønt

Persillesovs lavet på blomkål med stegt flæsk og grønt

  Persillesovs lavet på blomkål! Det får dig sikkert til at tænke en af følgende to ting   Det kan da umuligt være godt Det lyder for godt til at være sandt   Men tro mig når jeg fortæller, at det både smager fantastisk og […]