Tilbehør

Broccolisalat, og en grissebasse på grillen!

Broccolisalat, og en grissebasse på grillen!

eller i hvert fald et stykke af en gris. I dag stod menuen på porchetta, lavet på grillen, og en skøn broccolisalat til. Vi er fortsat uden køkken herhjemme, og jeg kan godt mærke det snart har stået på i 5 uger. Det er ikke […]

Er en burger uden bolle overhovedet en burger?

Er en burger uden bolle overhovedet en burger?

Det er det vel egentlig ikke, og jeg er klar over, at det kan være tæt på en dødssynd, hvis man kommer til at kalde en burger uden bolle, for en burger, hvis man er i nærheden af personer der dagligt spiser brød. Så hermed […]

Avocadocreme

Avocadocreme

Den her ultra skønne avocadocreme, kan bruges til næsten alt. Jeg tør ikke kalde det for en guacamole, for jeg har været så dristig, at blande creme fraiche i. Men jeg tør til gengæld godt garantere, at den smager virkelig godt.Prøv den, og brug den […]

Salat med jordbær og krydrede nødder

Salat med jordbær og krydrede nødder

Den her salat med jordbær og krydrede nødder, er en af mine absolut favoritter, til når vi skal sidde ude på terrassen og nyde at grillsæsonen er godt i gang.Nødderne kan nemt laves i forvejen, og så er det lige før resten af salaten laver […]

Nøddecrunch – hjemmelavet müsli lchf style

Nøddecrunch – hjemmelavet müsli lchf style

Nogle gange er det altså bare lækkert, med sådan en sød og ultra knasende topping. Det kan du få med opskriften på den her virkelig gode müsli lchf style.Jeg fandt på den her opskrift, en sommer hvor jeg havde sådan en ustyrlig lyst til koldskål. […]

Er smagen af take-out et kvalitetsstempel?

Er smagen af take-out et kvalitetsstempel?

Jeg tror det egentlig ikke. Men lige når det kommer til indisk mad, så syntes jeg faktisk det er virkelig virkelig godt, hvis man, hjemme i sit eget køkken, kan få en klassisk Chicken Tikka Masala til at smage lige så godt, som det man […]

Raita – Indisk tilbehør

Raita – Indisk tilbehør

Hvis du, ligesom jeg, elsker indisk mad, så kommer du ikke udenom denne skønne raita. Indisk mad er bare så urimeligt lækkert, men når man spiser det sammen med en frisk og kold raita, så løfter det altså retten til nye højder.Jeg ved faktisk ikke […]

Blomkålsris

Blomkålsris

Nej, man burde ikke kalde det blomkålsris, jeg ved det godt. Det har jo, trods alt, ikke noget som helst med ris at gøre, men det er bare ikke lykkes mig at finde et bedre navn. Blomkålsfnuller, lyder bare skørt, præcis som alle andre alternative […]

En af dem fra min top 5 liste

En af dem fra min top 5 liste

Broccoli er sundt…Nåå, det vidste du allerede godt måske? Vidste du så også, at broccoli smager mega lækkert når det bliver bagt i ovnen med gode krydderier? Broccolifritter er virkelig et kæmpe hit. Så hvis ikke du allerede har forsøgt dig med det lækre tilbehør, […]

Lange, lækre og sprøde stænger

Lange, lækre og sprøde stænger

Det er selvfølgelig bønnefritter jeg hentyder til. Ej, men altså, jeg har kendt til hemmeligheden om de lækre sprøde stænger i lidt over 3 år, og jeg er stadig lidt sur over, at ingen fortalte mig om dem før.En af de ting, jeg nok skulle […]