Fathead – den ultimative LCHF/Keto dej

Fathead – den ultimative LCHF/Keto dej

Her får du en fathead universalopskrift, der kan bruges til alle mulige og umulige ting og sager.
Fathead findes i et utal af forskellige varianter rundt omkring på de sociale medier, men den her er min absolut yndlings. Den kan bruges til pølsehorn, pizzasnegle, pizza, pirogger og meget meget mere. Ud over det, kan den også frituresteges, så den bliver super sprød og crispy.

Dejen er nem og hurtig at lave, og den er som sagt genial til virkelig mange formål

 

fathead   fathead

fathead

Opskrift

Fathead – den ultimative 

 

300 g mozzarella revet (den friske udgave fungerer ikke her)

150 g mandelmel (den almindelige slags)

1 æg

1 tsk bagepulver

Evt. sødning eller krydderier, alt afhængigt af formålet

 

Sådan

Smelt mozzarella i mikroovn, eller en tykbundet gryde.
Når osten er helt smeltet, røres ægget i. Tilsæt så mandelmel og bagepulver.

Dejen er meget skilt og klistret til at starte med, men bliv ved med at arbejde med dejen, indtil den har samlet sig flot. Det gøres ved at siderne foldes ind over midten, igen og igen, indtil den er fin. Det tager ca. 3 minutter.

Nu er dejen klar til at blive brugt.

 

 

Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on LinkedIn
Linkedin
Tweet about this on Twitter
Twitter
Del denne side med andre...


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *