Tærte med kylling og bacon – striks LCHF

Tærte med kylling og bacon – striks LCHF

Tærte med kylling og bacon er en af hverdagsfavoritterne, og den indeholder ingen underlige ting som kræsne børn normalt ikke gider spise, så derfor glider den som oftest ned. Den her LCHF tærtebund er helt genial, og kan med lethed, hvis du spørger mig, udkonkurrere en almindelig mørdej. Kanten bliver spræd og lækker og smagen er relativt neutral, så den ikke forstyrrer smagen fra fyldet.

Det kan godt virke lidt besværligt med alt den smeltede ost, men jeg lover... det er super nemt at lave, og lige så let at arbejde med.

 

opskrift

Tærte med kylling og bacon

1 tærte

 

Tærtebund

180 g revet ost (jeg bruger en blanding af mozarella og rød cheddar)

1 æg

6-8 spsk pofiber

 

Fyld

4-500 g kyllingfilet

100 g bacon i tern

1 løg

1 tsk karry

0,5 tsk chiliflager

4 æg

1,5 dl fløde

1,5 dl hytteost

salt og peber

 

sådan

Tænd din ovn på 180 grader varmluft.

Kog kyllingefilet i 10-12 minutter - lad det køle af på et skærebræt.

Start med at lave din tærtebund, ved at smelte revet ost i en tykbundet gryde (alternativt kan du bruge en mikroovn). Når osten er helt smeltet, røres ægget i. Det kan være lidt svært at få det samlet, så der skal røres kraftigt. Når ægget er rørt sammen med den smeltede ost, tilsættes pofiber indtil du får en "dej" der er til at arbejde med. Rul din tærtebund ud mellem to stykker bagepapir og læg den i en tærteform. Du kan evt. rulle overskydende dej af med din kagerulle, så du får en flot skarp kant.

Forbag din tærtebund i 6-8 minutter, indtil den begynder at tage lidt farve.

Træk kyllingen fra hinanden ved hjælp af to gafler. Hak løget og steg det på en pande, sammen med bacon, indtil det begynder at tage farve og bland så krydderier og kylling grundigt sammen med. Pisk æg, fløde, hytteost, salt og peber grundigt sammen i en skål og bland det sammen med fyldet.

Fordel fyld i tærtebunden og læg til sidst store stykker frisk mozzarella ovenpå.

Bag tærten i 25-30 minutter ved 180 grader varmluft.

 

 

 

Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on LinkedIn
Linkedin
Tweet about this on Twitter
Twitter
Del denne side med andre...


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *