Vafler uden mel og sukker

Vafler uden mel og sukker

Vafler uden mel og sukker, kan være tæt på umulige at få sprøde, men med den her opskrift, kan det faktisk godt lade sig gøre. Hvis bare valferne får lov til at bage indtil de er flotte gyldne, så kommer der også en skøn sprødhed. Jeg er kæmpe fan… 🙂

Hvad der kommer ovenpå, kan jo varieres i en uendelighed, men den her gang blev det hjemmerørt tunsalat og syltede rødløg.

 

Vafler uden mel og sukker   Vafler uden mel og sukker

 

 

Opskrift

Vafler uden mel og sukker

6 stk.

 

4 æg (M/L)

100 g creme fraiche 18%

170 g revet ost (jeg bruger havarti)

1 tsk løgpulver

1 tsk tørret oregano

0,5 tsk salt

8 g pofiber

0,5 tsk Xanthan gum

 

Sådan

Æg og creme fraiche blendes/piskes sammen i en skål. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør grundigt sammen. Bag vaflerne indtil de er flotte, gyldne og sprøde (jeg bruger en Tefal snack collection – belgiske vafler)

 

 

Opskrift

Hurtig tunsalat

 

1 ds tun i vand

3-4 spsk mayonnaise (lav den selv på 2 minutter)

0,5 løg

Salt og peber

Evt. syltede rødløg

 

Sådan

Hak løget relativt fint, pres væden fra tunen og bland det med mayonnaise, i en skål. Smag til med salt og peber.

 

 

Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on LinkedIn
Linkedin
Tweet about this on Twitter
Twitter
Del denne side med andre...


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *